Elefanterne har en helt særlig historie hos Carlsberg. Carl Jacobsen, en af Carlsbergs grundlæggere, ønskede at knytte elefantens traditionelle symbolske værdier – styrke og loyalitet – til sit bryggeri. I 1901 fik han bygget Elefantporten ved siden af sit bryggeri i København. Senere opstod elefantøllen, og en tegning af porten blev tilføjet etiketten.