Salater er en alsidig sommerfavorit, der både kan indtage rollen som let frokost og være hovedpersonen på middagsbordet. Uanset hvilken rolle din salat spiller, blive den bare endnu bedre, når du drikker øl til. Men det er ikke ligegyldigt hvilken øl, du vælger for salatens milde, friske smag drukner let. Som altid når man skal matche øl og mad, handler det om at finde den rigtige smagsbalance.

Hvedeøl, belgiske blonde og pilsnere er alle formidable valg sammen med sommerens lette salater og syrlige, friske dressinger. Hvis du er på vej til at sætte tænderne i en omgang Caesar salat, så prøv en elegant og let hvedeøl, der har et strejf af citrus, det kunne for eksempel være en belgisk biére blanche. Hvis du er gået mere i retning af en salad Nicoise med kartofler, oliven og æg kan du også vælge en lidt kraftigere øl for eksempel en pilsner eller en belgisk saison.

Og hvis salat ikke rimer på alkohol, er det intet problem, for alle disse øltyper kommer i fantastiske alkoholfrie versioner.