Krydret mad er mange ting. Men uanset om du er til en pikant thai karry eller en kraftig chili con carne, så er der med garanti en øl, der passer til. Vi har samlet nogle tips, så du kan finde den bedste øl til dit næste brændende måltid.

For at lave den perfekte kombination af mad og øl skal du se nærmere på den ret, du har tænkt dig at servere. Overvej hvilke smage, der gemmer sig i den, og se, om du kan finde en øl, der indeholder elementer af disse smage.

Har du planer om at tilbereder en duftende, krydret thailandsk karry med koriander og lime, kan du med fordel vælge en New England IPA, der har noter af citrus. Du skal dog passe på med alkoholstærke og ekstra bitre IPA’er – især hvis du har været lidt for generøs med chilien, for både alkohol og bitter humle vil forstærke den brændende fornemmelse.

Men der er andre gode øl, der passer mindst lige så godt til stærk mad som en IPA og fælles for dem er, at de er brune. Prøv for eksempel en ikke alt for humlet brown ale til din chili con carne.
Hvis du endnu ikke ved hvad du skal servere, men elsker stærk mad, så sørg for at have godt udvalg af schwarzbier, amber ales og mørke lagerøl, så kan det ikke gå helt galt. Velbekomme.