Når der grilles, skal der øl til. De fleste har prøvet at vende pølser med den ene hånd og drikke øl med den anden. Men øloplevelsen behøver ikke ende der. Vi har samlet nogle tips til, hvordan du sammensætter en perfekt grillmenu med øl til.

En lækker grillet bøf med en dekadent bearnaise sovs eller en kraftig, reduceret sauce passer perfekt med en mørk øl. Den grillede smag fra kødet matcher nemlig de ristede malt smage i en mørk øl, for eksempel en brown ale. Hvis man derimod har planer om at grille en svinekotelet, skal man kigge sig om efter en lidt lettere øl. Et godt bud er en god classic med en vis bitterhed til at balancere det lyse kød. Og netop når vi taler om at matche mad og øl, så er det afgørende, at vi finder den rigtige smagsbalance. Med det i mente er vi klar til at tale om julemiddagen …

Mange drikker rødvin til juleanden, men det er ærgerligt, for øl passer i virkeligheden meget bedre til de traditionelle nordiske julemenuer. Så giv dig selv og dine gæster en endnu bedre smagsoplevelse, og server øl i stedet for vin til den fede juleand. Gå efter en kraftig mørk øl med en vis bitterhed og krydrede noter, og giv julemenuen vinger.